Artikkeli alunperin julkaistu Lauttasaari -lehdessä osana Kestävä Arki sarjaa

‍Hiilineutraalilauttasaari.fi

‍

Tehdään Lauttasaaresta hävikkiviisas kaupunkialue

Mitä jos Lauttasaari olisi hävikkiviisas edelläkävijä? Asuinalue, jossa ruokaa, materiaaleja ja tavaroita arvostetaan niin paljon, ettei niistä synny hukkaa ja hävikkiä. Se tarkoittaisi kestävämpiä arjen valintoja kotitalouksissa sekä julkisten ja yksityisten palvelujen toimintatapoja, hereillä oloa jo suunnittelusta lähtien. Hävikkiä syntyy eri toimialojen teollisuuden prosesseissa, siksi juuri suunnitteluvaiheen toimet ovat keskiössä hävikin ja ylikuluttamisen vähentämisessä. Lauttasaaressa voidaan olla edelläkävijöitä valitsemalla päättäjiä sellaisiin luottamustehtäviin, joilla rakennetaan kestävämpää arkea. Lisäksi jokainen lauttasaarelainen asukas tai yrittäjä voi omilla toimillaan vaikuttaa hävikin vähentämiseen kiinnittämällä huomiota omiin valintoihinsa arjessa. On ollut ilo huomata, että näitä tekoja ja toimijoita Lauttasaaresta jo löytyykin. Toimijoita ja tapahtumia voi mm. seurata Hiilineutraali Lauttasaari -kanavissa.

Kotitalouksilla merkittävä rooli hävikin vähentämisessä

Arjen hävikki syntyy yllättävän usein kotona. Kotitaloudet ovat Kuluttajaliiton mukaan suurimpia ruokahävikin aiheuttajia. Kotitaloudet heittävät roskiin useita kymmeniä kiloja ruokaa vuodessa. Lauttasaaressa voisimme vähentää tätä suunnittelemalla kaupassa käynnin tarpeita paremmin. Jos jääkaapissa olisi helppo systeemi nähdä mitkä tuotteet ovat menossa ensin vanhaksi, niin sen perusteella olisi helppo tehdä kauppalista mitä ruokaa valmistetaan. Monesta Larun ruokakaupoista saa ostaa myös hävikkiuhan alla olevia tuotteita edullisemmin ja napata kahvilasta hävikki annoksen mukaan. Koulut ja työpaikat voisivat myös näyttää esimerkkiä: menekin seuranta, pienemmät annokset, parempi suunnittelu ja tähteiden hyödyntäminen eivät toisi vain rahansäästöä, mutta vähentäisi hävikkiä. Taloyhtiötkin hyötyisivät vähenevästä jätteen määrästä ja sitä kautta alenevista jätemaksuista.

Hävikki ei rajoitu vain ruokaan

Rakentaminen on toinen suuri hukan ja hävikin aiheuttaja. Kun Lauttasaaressa rakennetaan ja remontoidaan, olisi tärkeää, ettei vanhaa automaattisesti aina pureta ja uutta lähdetä toteuttamaan ilman, että mietitään materiaalien uusiokäyttöä ja elinkaarien pidentämistä. Helsingissä on jo toteutettu hankkeita purkumateriaaleja hyödyntämällä ja tämä suuntaus on kasvussa. Alalle tulee uusia toimijoita, mm. mm. arkkitehteja ja suunnittelijoita, joille kiertotalous on arkipäivää. Näiden toimijoiden osaamista kannattaa hyödyntää jo varhaisessa suunnitteluvaiheessa ja kuunnella heidän näkemyksiään.

Konkreettinen esimerkki tästä olisi monien eri ikäisten lauttasaarelaisten kohtaamispaikka – kirjasto. Uuden kirjaston ideointi ja suunnittelu on jo käynnissä, ja olisi tärkeää huomioida kestävät toimintatavat suunnittelusta lähtien. Näin mahdollistetaan lopputulos, joka palvelisi kohteen käyttötarkoitusta, tukisi kaupungin kierto- ja jakamistalouden strategiaa, jonka painopisteet ovat juuri rakentamisessa, hankinnoissa ja ympäristötietoisuutta sekä kestävää kuluttamista edistävissä toimissa. Kuten Helsingin uudessa kaupunkistrategiassa 2025–2029 linjataan, että rakentamisen kiertotalouden edistäminen on osa kaupungin elinkeinopoliittisia painopisteitä. Strategia korostaa rakentamisen kiertotalouden roolia kestävässä kaupunkikehityksessä ja alleviivaa, että kaupungin tulee toimia edelläkävijänä kiertotaloutta tukevien rakentamisen ratkaisujen vauhdittamisessa.

Lauttasaari voisi hyvin olla myös rakentamisen edelläkävijä, jos saaren uusi tuleva kirjasto toteutettaisiin hävikkiviisaasti. Se varmasti houkuttelisi muitakin kuin lauttasaarelaisia asioimaan ja tutustumaan kohteeseen ja viettämään aikaa kauniilla saarellamme.

Hävikin vähentäminen on yhteinen asia, yhteisöllisen ja kestävän arjen puolesta. Huolehditaan, että Larussa palvelut pelaavat, kulutustuotteet kiertävät ja materiaalien uusiokäyttö kukoistaa, myös rakentamisessa. Lauttasaari voi halutessaan näyttää muille mallia, miten kehitetään kaupunginosaa, jossa huolehditaan alueen veto-ja pitovoimasta ja eletään sopusoinnussa luontoarvoja kunnioittaen. Se on hyvä alku kohti hävikkiviisasta arkea ja tulevaisuuden kaupunkielämää.

Drumsö kan bli en föregångare som en stadsdel med fokus på matsvinn och spill, där mat, material och föremål värderas högt och inget går till spillo i onödan. Genom hållbara vardagsval i hushåll, skolor, arbetsplatser och byggprojekt kan invånarna aktivt bidra till att minska matsvinn och spill. Detta skapar en trivsam och vacker stadsdel där resurser cirkulerar och byggnader håller längre.